ポリフェノールの効果。

私たちの健全な毎日を守るために大切なポリフェノールの紹介しています。
殆どの植物に含まれており、優れた抗酸化効果がありますので、食品やサプリメントで上手に摂取しましょう。

優れた抗酸化作用によって体の酸化を防ぎます。

健康意識の高い現在において、活性酸素がもたらす体への害は、非常に注目を集めています。

ポリフェノールは、強力な抗酸化効果によって活性酸素の酸化を抑制し、コレステロールの酸化、肌の老化（酸化）、血小板凝集の抑制、神経細胞の再生など様々な効果をもたらします。

私たちが日常的に飲むお茶（特に緑茶）には、カテキンとフラボノイドなどのポリフェノールが豊富に含まれています。
特にカテキンの１種である「エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）」は、ビタミンＥの約２０倍もの抗酸化力を持っています。

ポリフェノールが有名となるきっかけを作った赤ワインには、フラボノイド、カテキン、アントシアニン、タンニンなどのポリフェノールが豊富に含まれています。

ただし、同じワインでも白ワインはポリフェノールの量が赤ワインの１０分の１程度だとされています。
これは赤ワインが、原料となるブドウの果皮、種子、花柄を含んだまま発酵させている為です。

畑の肉とも呼ばれるほど栄養が豊富な大豆には、「植物性エストロゲン」とも呼ばれるイソフラボンが豊富に含まれています。

目の健康を保つとされているブルーベリーやブルベリーには、ポリフェノールの代表格であるアントシアニンが豊富に含まれています。

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